前々から、ぬか漬けしたいなーと思ってたんだけど、毎日かき混ぜんといかんし、なかなか手が出せずにいたのだな。
けど、夏野菜もお安くなってまいりましたし、とうとう、
水を加えてまぜまぜするだけで出来る、便利ぬか床
購入しましたーｲｪｲｲｪｲ
これは、すでに熟成されて売られてるやつとちがって、ぬかと、その他の材料（昆布とか鷹の爪とか）が混ぜてあるだけのやつで、
一応ちゃんと自分で育てんとイカンのよ。
ってね、やったことないけん、いろいろ調べてみたんだが、
ぬか床って生き物なのねぇーーーヽ(ﾟДﾟ;)ﾉ!!
だから、毎日ちゃんとお世話してあげんといかんのんと！
で、この便利ぬか床を購入して、最初の日、さっそくお水でマゼマゼしようと思ったら、
最初の壁にぶつかりますた。
なんと、
雑菌の増殖を防ぐため、湯冷ましで混ぜろとな！(||ﾟДﾟ)
うちにそんなものはねぇずーっつうか、甥っ子ｸﾝが生まれる前だったら、「湯冷まし」から調べんといかんかったな・・・(ﾉ∀`●)でも、せっかくやる気になっとんのに、
今日沸かして明日作るとかムリ！とか思って、サクッと、ポットのお湯をビンに入れて、
哺乳瓶方式で冷やしてやった！(ﾟ∀ﾟ)
あたまいい！あたしね、なんかしらんけど結構前から、右手の平だけ、「主婦湿疹」っていうの？カサカサだったり水泡できたり、ずーっとひどい手荒れしてるんだけどさ、
米ぬかって、お肌にいい
ってイメージあるじゃん？だから、こうやってコネコネしてたらさ、手荒れも治って、
ツルツルになったり白くなったりするかしらー＾＾なんて淡い期待をもっていたのさ。
キレイになーれ～ コネコネコネコネ
おいしくなーれ～ コネコネコネコネコネコネ・・・コネ・・・
痛いっ
かゆいっ！なんじゃこりゃーー！！
・・・当然といえば当然なんだけどさ、塩分とかめっちゃ入ってるし！鷹の爪とか入ってるし！
みなさん、間違ってもぬか床のぬかを顔等に塗ってはいけませんよ。ちなみに、今は、荒れてない左手でマゼマしてますよ・・・。
で、一応、ぬか床が出来上がりまして
さて、次はいよいよ漬けちゃうかぁぁ～～？＾＾と思って、調べたのを確認すると、
「捨て漬けをせよ」とな！(||ﾟДﾟ)
もったいねーーーなんかね、ぬか床の、水分とか、塩分とかが安定しないうちは、漬けてもおいしくないんとー。だから、捨てる用の、野菜の皮とかそういうのを、最初は漬けるんだって。しかも、１週間くらい、って！
一週間、食べれん漬物作り続けるとか、もう絶対ムリ！ってことで、サクっと、捨てない用の野菜を漬け込んでみました(･∀･)
ﾁｬﾚﾝｼﾞｬｰ
で、最初に出来上がったのがこちらどす。
やっぱしね、かなり塩辛い感じになったけど、早めに取り出したし、ちゃんとおいしかったぞー
ヽ|･∀･|ノｳｯﾎﾎｰｲ
で、この最初のが、一週間前。
一週間経ちまして、床も安定いたしました。
めっちゃウマイ。
でも毎日ぬか漬け三昧！だって一日でできるし！
なんかね、
出したら新しいのを入れんといけんという強迫観念のようなものがあって、よせばいいのに食べたら新しいの漬けちゃうのよ。
そのうち、汗もぬかのにおいになりますよ、ワタクシ。
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